Mar 05 2016

Fyllda chokladägg

I går slog vi på stort och gjorde dessert! Eller rättare sagt, jag gjorde när R jobbade, för det var pilligt och tog sin tid. Men kul, jag gillar ju mat. Kommer inte ens ihåg när vi åt efterrätt hemma senast. Nyårsafton, men då var det inte ens jag som gjorde den. Innan dess? Vet ej. En paj nån gång i höstas kanske. Jag gjorde fyllda chokladägg, med skal av vit choklad och mjölkchokladtryffel, fast en lite lösare konsistens, som ”äggula”. Äggbruna. Och så en liten hög med hallon till det, riktigt lyxigt!

Fyllda chokladägg med hallon. Skal av vit choklad, fylld med mjölkchokladtryffel.

Jag använde en sån där liten form från kylskåpet som det är tänkt att man ska stapla ägg i. De brukar ju stå i ett fack eller på en rad i kylen, men om man tar bort dem ryms det tre gånger så många ägg. Och formarna sitter inte ens fast, så de är mest i vägen. Smörjde dem med lite olja och gjorde ett tunt skal av vit choklad som jag smält och tempererat, sen åkte de in i frysen en stund. Det blev lite för tunt på sina håll, så jag gjorde ett lager till så att det var ett par millimeter tjockt.

Sen gjorde jag mjölkchokladtryffel och kylde den innan jag hällde i den i äggen. Man skulle ju kunna ha något kul i mitten på såna här fyllda chokladägg – kanske lite hackade nötter eller ett hallon eller nåt, men jag lät den vara helt naturell. Det går ju att göra lika många variationer på själva chokladkrämen som det finns sorters chokladtryffel, men nej. Det var första gången jag provade, och det blev sjukt gott. Sjuuuukt gott.

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2016/03/fyllda-chokladagg/

Mar 04 2016

Rensar saker, igen

Har påbörjat en rensning. Saker, hemma. Alldeles för mycket, jag kvävs. Det är trångt, det ser inte alls särskilt luftigt och härligt ut här hemma längre, men det mesta är tyvärr inte mina saker. Ändå är det mina saker jag måste rensa ut för att det ska bli lite mer plats. Error.

Påbörjade en låda med lite blandat smått och gott, rensade ut saker jag inte har använt på länge och lite gamla prydnadssaker. Försökte göra mer plats i bokhyllan som belamras av tomma pärmar, kollegieblock med anteckningar från en kurs på universitetet för 10 år sen och såna saker som inte används, för att alla böcker skulle få plats. Blargh.

Pärm. Rensningen av pärmar i bokhyllan gick inget vidare. Fortsätter rensa saker.

Jag är helt slut nu, och det känns inte som om jag har kommit någonstans. Behöver man 20 pärmar framme när vi lever i ett papperslöst samhälle? Måste man ha hobbygrejer man använder en vecka om året framme hela tiden? Inte vet jag. Funderar på att sälja en gammal 50-talsbokhylla i teak som jag fått av mina föräldrar, för den tar mycket plats och rymmer inte särskilt mycket saker, men R vill ha den kvar.

Visst, han kan få ha den kvar så länge den inte står och tar plats i lägenheten, för den ryms inte. Den står kvar ett år efter att jag sa det första gången, så det går trögt. Jag är så less på prylar, men det har ni nog redan förstått. Hur ska jag kunna dansa när det är så trångt att det känns som om väggarna lutar inåt…?

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2016/03/rensar-saker-igen/

Mar 04 2016

Någon älskar snören

Jag har, som många av er vet, en mycket kär familjemedlem i form av en svart luddskalle med fyra ben och lång svans. En katt. Han blir 16 år till sommaren, men ända sen han var en liten fluffig kattunge som flyttade in hos mig har han haft en fetisch: Snören. Han älskar dem och blir helt tokig när han får tag på ett. Skosnören, snören till huvtröjor, till mysbyxor som knyts i midjan – i hans värld äger han dem alla. Men han leker inte bara med dem, han tuggar dem till pyttesmå bitar och äter upp dem.

Jag hittade den här sovmasken som jag använder ibland för att hålla ljuset ute, liggandes på mitt sängbord som vanligt, men med stumpar i varje ände i stället för ett elastiskt snöre. Och en tillhörande spya med lite mörkröda små bitar av snöret på golvet nedanför.SovmaskHeh. Jag glömmer ofta att stoppa undan allt sånt där. Just den där sovmasken var väl ingen större förlust, det var en gratisgrej som följer med på långflygningar, men om jag faktiskt hade köpt den själv hade jag nog blivit lite irriterad. Inte på katten, men på att jag inte lägger undan sakerna när jag vet så väl att han inte kan motstå att jaga snören. Nåja. Han hade säkert kul en stund.

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2016/03/nagon-alskar-snoren/

Mar 04 2016

Kränkt!

Jag känner mig kränkt! Jag avskyr uttrycket ”kränkt”. Det används alldeles för ofta, och många gånger även ganska fel. Att känna sig kränkt är visserligen en känsla, och det är egentligen inte möjligt att säga att en känsla är rätt eller fel, men många som känner sig kränkta menar nog egentligen något helt annat – att de är förolämpade.

Jag vet inte om jag ens har känt mig kränkt en enda gång i hela mitt liv av något som en annan människa har sagt till mig. Förolämpad – absolut, men kränkt? Nej. Jag vet inte ens om jag har hört någon kränka en annan människa någon gång. Inte folkgrupp, individ. Ordet kommer ju från tyskans ”Krank” som betyder sjuk eller dålig. Kollar man på Wikipedia beskrivs kränkning bland annat så här:

”Kränkning kan vara att inte respektera en bestämmelse, överenskommelse eller avtal.”

Och många kanske inte tänker på det, men när en utländsk ubåt ploppar upp i skärgården utan tillstånd så är det en kränkning av vårt lands territorium. Ett korrekt användande av ordet. Man borde kanske likna att känna sig kränkt med att känna sig helt och totalt överkörd i kombination med osanningar som sagts, för kränkning är ett betydligt kraftigare uttryck än att känna sig förolämpad.

Det är väl kanske så, i ett samhälle där alla kämpar för att få så mycket uppmärksamhet det bara går, att man får en liten egoboost när man uttrycker att man har blivit kränkt. I själva verket när man läser om folk som har blivit kränkta så handlar det oftast om att de inte har fått som de vill, någon har sagt emot dem på ett neutralt och sakligt sätt, eller så har de blivit förolämpade, men blåser upp det till något gigantiskt.

Folk som inte ens är i minoritetsgrupper känner sig kränkta för att någon använder ett visst ord. Folk som vill använda det där ordet känner sig kränkta för att de enligt samhällets normer inte får använda ordet som de vill. Högutbildade människor känner sig sällan kränkta i samma utsträckning som lågutbildade. Skillnaden kanske är att man klarar sig bättre i olika sammanhang och diskussioner, och kan anpassa nivån på dessa efter de man pratar med om man har bättre allmänbildning och språkkunskap.

Kanske den mer högutbildade förstår att man inte är kränkt om någon säger att man inte är särskilt bra på att göra något, det kan helt enkelt vara en helt neutral reflektion som inte har någon som helst affekt i sig. På jobbet, till exempel. Antingen försöker man bli bättre på det, eller så inser man sina brister. Säger man något helt neutralt, utan affekt, och någon ändå känner sig kränkt så är det som att prata med en tegelvägg. Tack och hejdå, jag tänker inte lägga någon energi på att förklara för någon som är lättkränkt eller inte ens inser vikten av ordet. Ju större ego, desto mer lättkränkt?

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2016/03/krankt/

Mar 03 2016

Priset på bröd

Priset på bröd, ja. Helt ofattbart högt i de svenska butikerna. Brödet som säljs är oftast inte fermenterat, och det är svårt för kroppen att bryta ner. Men det är många kalorier per krona, och det är mer klimatsmart än kött. Bröd är ett måste för de flesta människor i världen, just för att mjöl är billigt. Vetemjöl, vatten och lite salt är egentligen allt som behövs för att göra ett fantastiskt gott bröd, och vetemjöl kostar bara 5-6 kronor kilot.

Ändå går det knappt att köpa att köpa ett bröd i butik för mindre än 50 spänn kilot, det är bakat på ett sätt som inte tar tillvara på näringsämnena i vetekornet, så man har tillsatt näringsämnen i mjölet i stället för att tillvara ta de ämnen som finns där redan från början. Dessutom är det fullt med tillsatser och socker, helt i onödan.

Surdegsbröd

Folk i allmänhet tror att det vi betalar i butikerna är ett normalt pris för bröd, och köper det. Men vet ni vad? Bröd ska inte kosta så mycket. Mjukt tunnbröd kostar 70-100 spänn kilot, men bara en bråkdel när man gör det själv. Det är så enkelt att till och med jag kan göra det. Och det man betalar för är luft. Ta en vanlig limpa och kläm ihop den så mycket det går, så får ni se ungefär hur mycket mjöl det är i.

Priset på bröd har skapat politisk oro om och om igen genom historien. Franska revolutionen kan knytas till resultatet av en höjning av priset på bröd, och under den Arabiska våren var det brist på vete som ledde till uppror. Jag skulle aldrig ha råd att köpa mjukt bröd själv och äta ett par smörgåsar varje dag. Visserligen har jag svårt att göra en smörgås på grund av min sjukdom (och därmed även svårt att baka), men min sjukersättning är alldeles för låg för att ha råd att köpa något så grundläggande som bröd. Dags för uppror?

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2016/03/priset-pa-brod/

Mar 03 2016

Glass med kolasås

I går kväll lyxade vi till det med glass och kolasås till dessert. Vanlig vaniljglass – i sig ganska tråkig – med hemkokt kolasås med lite salt i, blir i kombination alldeles ljuvlig.

Glass med kolasås

Jag hade inte käkat något sött på nästan två veckor, förutom frukt, så det blev nästan för mycket. Men gott. Och enkelt. Lagom till tre:

  • 1 deciliter socker (jag tog vanligt strösocker, men det funkar bra med brunt socker också)
  • 1 deciliter ljus sirap
  • 1 deciliter grädde
  • 1 tesked vaniljsocker
  • 1 nypa salt (efter smak, om man vill)

Koka upp socker, sirap och grädde under omrörning, låt kola 5-10 minuter och rör om då och då. Ta av från värmen, rör i vaniljsocker och salt och låt svalna. Försök inte att provsmaka förrän efter åtminstone en kvart efter att du tagit bort kastrullen från plattan, och även då bör du vara lite försiktig. Det där med kokande socker är inte att leka med, det har jag lärt mig en gång för alla. Många gånger…

Och häller man på såsen direkt på glassen när den har kokat färdigt så är såsen väldigt rinnig, och det blir snarare sås med sås än glass med kolasås. Inte bra, glass ska vara kall och hård, inte halvsmält och rinnig. Det där med att ta fram glassen en stund innan servering är enbart av ondo. Så det så.

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2016/03/glass-med-kolasas/

Mar 03 2016

En vanlig dag hos doktorn

I går var jag hos Dr. Feelgood. För tre veckor sedan när jag var där, blev jag överraskad av en pytteliten, skitsöt kattunge som dök upp i väntrummet. Den tillhörde en av de som hyr in sig i kliniken och följer med till jobbet, men sist jag var där såg jag den inte. I går hade jag tur. Dessutom var jag där ganska tidigt, så jag hade tjugo minuters full action i väntrummet, alldeles ensam med den här fluffskallen. En vanlig dag hos den gode doktorn, något som aldrig skulle hända på vårdcentralen.

Kattunge i väntrummet, en vanlig dag hos doktorn

Klart man mår lite bättre när man får busa med en sån där liten grej! Den är runt fyra månader gammal, kunde inte alls kontrollera sina impulser att jaga, och studsade runt i hela väntrummet när jag busade med den. Behandlingen var väldigt bra. Jag var inte alls lika dålig som förra veckan, så han kunde uträtta stordåd med min ryggrad. Bokstavligt talat, för han rätade ut varenda kota och jag blev rak igen. Händer det en vanlig dag hos doktorn på vårdcentralen? Nej, aldrig. Där finns det bara tid för att förnya recept.

Jag var tvungen att stanna en minut efter behandlingen och klappa den där luddbollen lite till, jag är svältfödd på kattungar. Och hundvalpar. Gick därifrån lite gladare och med betydligt mindre ont än innan – en helt vanlig dag hos Dr. Feelgood.

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2016/03/en-vanlig-dag-hos-doktorn/

49 av 659Första..25..484950..75100..Sista