Dec 18 2015

Kola till jul

Helt vanlig kola är så jävla gott, och jag har världens bästa recept. Det räknas kanske till julgodis, men jag tycker att det är ett så bra recept att det bara räknas till godis. Det går att smaksätta med vad man vill efter att de är färdiga, till exempel krossade Marianne-karameller eller nötter som man kan strö ovanpå, men jag tycker att det är allra godast med helt naturell kola. Och jag och R har bestämt oss för att koka kola i år, för det var länge sedan.

Helt vanlig jävla kola (men extra god)

  • 75 g smör
  • 2 dl strösocker (om du vill kan du använda muscovadosocker)
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl vispgrädde
  • ½ tsk salt

Smält smöret i en stor kastrull. Det verkar inte som om det är särskilt mycket ingredienser, men när det kokar upp växer kolan till den tredubbla storleken – ta en riktigt stor kastrull för det är förbannat varmt med kokande socker och du vill inte bränna dig.

Godis, kola

Häll i resten av ingredienserna och koka upp under omrörning. Sen kokar man sin kola på full whack tills den når 124 grader, då får den helt perfekt konsistens. Det är väldigt smidigt om man har en termometer i kastrullen, men har man ingen så får man testa med ett vanligt kulprov när smeten har kokat i full storm 10-15 minuter. Rör om lite då och då, det kommer säkert bli lite bränt i botten oavsett. Låt någon annan diska.

När den är klar häller man den i en långpanna eller liknande med bakplåtspapper i botten, och sen stoppar man in den i kylen ett par timmar. Man gör inte som jag och försöker provsmaka den medan den är varm, för det är inte alls skönt. Sen skär man kolan i lagom stora bitar, och om man orkar slår man in den i fint papper. Jag gör det inte, utan äter dem själv. Men de blir fina att ge bort om man orkar slå in dem! Njut!

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2015/12/kola-till-jul/

Dec 18 2015

Jahapp, tack så jävla mycket

Men åh. Allt blev inställt i går. Tog det lugnt på förmiddagen, käkade alla piller på rätt tid, duschade i god tid innan jag skulle iväg så att jag skulle hinna klä på mig och orka åka till naprapaten, och dessutom helst också hinna kolla i skoaffärerna i närheten också. Sen gav jag mig av, en och en halv timme innan min bokning. Hann inte ens åka halvvägs när de ringde ifrån mottagningen och sa att han var tvungna att ställa in med kort varsel på grund av sjukt barn. Jahapp.

Det var bara att vända och åka hem igen, och några skoaffärer blev det alltså inte. Inte heller något fönstershoppande efter julklappar. Dessutom var jag helt seg i hjärnan hela jäkla eftermiddagen i och med de extra medicinerna jag behöver vid behandling, och det slutade som vanligt med bultande huvudvärk när medicinerna slutade verka. Jahapp.

Hela dagen i går liksom bara gick åt och jag fick inte något ut av den. Orkade inte ens tänka på julklappar och var vi ska åka och titta efter dylika i helgen, eller ordna någon vettig middag. Vita bönor i tomatsås med bacon, det ni. Riktigt lyxigt. Det var i alla fall det sista vårdbesöket jag hade för i år, men andra veckan i januari drar allt igång igen med tre besök på en vecka.

Helt sjukt egentligen, för då kommer det att ha varit en hel månad utan någon behandling, och jag kommer att ha slut på de flesta mediciner eftersom vårdcentralen bokade in mig tre veckor senare än när min läkare hade sagt. Tack, liksom. Bokade tiden i första veckan av november, och får komma dit i januari. Fattar de inte vilken smärta det är? Det kommer att bli jäkligt svårt, jag hoppas verkligen att inget pajar mer än vad det är nu – men axeln är i stort sett obrukbar. Det här, vilket motsvarar smärtlindring en vanlig dag, kommer att krympa till en femtedel.

Mina dagliga mediciner. Nästan alla. Jahapp, slut medicin i jul.

Får helt enkelt leva utan smärtlindring i några veckor och spara medicin till de gånger jag verkligen måste eller vill gå ut. ”Men du har ju så mycket mediciner, det borde du ju klara dig på om du bara äter en om dagen och bara de dagar du har ont”. Vad då de dagar jag har ont? Tror de att det finns dagar när jag inte har ont? Varför inte bara ge mig en telefontid med en läkare som förstår, eftersom min inte har någon tid? Nej just ja, det fanns ingen annan där som kände till EDS.

Det är inte rimligt att människor ska behöva gå med diskbråck med nervpåverkan i flera nivåer, ryggskott, en axel som går ur led och inte går att använda och svår ledsmärta generellt, och inte få någon medicin. Men så är vardagen med EDS. Detta oerhörda oförstånd hos en stor del av vårdpersonalen är förjävligt. Jahapp, tack så jävla mycket, god jul och gott nytt år.

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2015/12/jahapp-tack-sa-javla-mycket/

Dec 17 2015

Star Wars

Denna Star Wars-hysteri! Jag förstår inte riktigt grejen, men jag är inte något fan av science fiction. Alls. Kommer ihåg när jag såg Star Wars för första gången när jag var liten, då tyckte jag att det såg coolt ut. Lite på samma sätt man var fascinerad av spelet Space Invaders när man såg det för första gången – det har inte alls hållit i längden.

Såg film nummer fem (tror jag) på bio när den kom. Hela jobbet blev bjudna att gå, men jag hade lika gärna ha kunna stannat hemma och titta på färg som torkar för den var riktigt tråkig. Vet inte hur många gånger jag har sett de tre första filmerna i serien om Star Wars i olika sammanhang sedan jag blev vuxen, och jag tycker bara att de blir sämre och sämre. Om någon skulle be mig förklara handlingen i den första (eller äldsta) trilogin så skulle jag inte kunna berätta det på ett vettigt sätt. Och det verkar ingen annan kunna heller. Och så är det märkligt att så många fans säger triologi i stället.

Star wars

Det verkar som det går att sälja hur många produkter som helst, så länge de har Star Wars som tema eller logo. Förutom det vanliga – tröjor, dockor, figurer, lasersvärd –  så såg jag även en mascara med Star Wars logo och modeller som åmade sig över den mörka eller ljusa sidan. Och så säljs det mackor på Subway med temat Star Wars, där varje tugga är ett äventyr. Ehh, jag tycker att Subway har riktigt bra smörgåsar, men om mackorna de gjorde reklam för är lika smaklösa som filmerna så kan jag nog inte rekommendera dem.

Det är ju lagom till jul också, allt kommer säkert att slå försäljningsrekord om och om igen. Visserligen väldigt enkelt att fixa julklappar till filmentusiasterna i år, det kan bli många lyckliga nördar. Jag håller mig borta från det mesta som har premiär på vita duken i december, verkar det som. Behöver inte några biocheckar i julklapp heller…

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2015/12/star-wars/

Dec 17 2015

Mot stan och naprapaten

God morgon! Nu sitter jag framför datorn med dagens första kopp kaffe och försöker vänta på att medicineringen ska verka, så att jag vet ungefär hur mycket mer jag behöver i dag. För i dag måste jag ut och armbågas med pöbeln på stan. Ska vara hos naprapaten halvtre, så jag åker till stan tidigare och spanar på utbudet av vinterskor. Kanske till och med provar om jag ser något som verkar överkomligt. Det gör ju inget om jag är helt paj när jag kommer till naprapaten, för jag kommer att bli paj efter det ändå.

Sen är det ju det där problemet med julklappar som jag inte har fixat ännu. Det blir nog för mycket att kika på sånt i dag också, så jag hoppas att R har tid att följa med någonstans och kolla i helgen. Har ingen som helst lust att trängas med julshoppande folkmassor, så glöm stora köpcentrum och handelsområden. Och eftersom jag inte har en aning om vad jag ska köpa, så vet jag inte heller var vi borde åka. Men jag antar att vi måste långt bort.

Julklapp

Urrrk. Har ingen lust alls att kolla på saker och försöka hitta något som kan tänkas passa. Vill verkligen till naprapaten och få det avklarat, men förra veckan blev jag så sjuk en stund efteråt att jag blev svimfärdig. Räknar med att byta tillbaka till före-bilden på katten ovan direkt efteråt. Det finns alltså inte utrymme för improvisation efteråt, då är det raka vägen hem som gäller. Och nu ska jag planera för hur sjutton jag ska klara av dagen, so long.

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2015/12/mot-stan-och-naprapaten/

Dec 16 2015

Paella!

I går kväll lagade jag ju paella för första gången, eftersom jag hade lite chorizo över och fick en påse saffran när jag handlade mat för ett tag sedan. Resten av ingredienserna är sånt som jag i stort sett alltid har hemma; lök, vitlök, buljong, kryddor, grönsaker (i det här fallet tomater och sockerärtor) och arborioris. Paella är ju egentligen bara en spansk variant av pyttipanna, men det blev faktiskt jäkligt gott. Och mycket av det goda.

Paella med chorizo och kyckling

Det hade nog blivit ännu lite godare med en skvätt vitt vin i, men det hade jag ingen. Matlagningsvin funkar bra, men det hade jag för ovanligheternas skull inte heller. R tyckte också att det blev himla bra, och fixade i ordning en halvkilos matlåda med extremt kompakt innehåll. Heh. Tur att det inte finns någon botten i honom när det gäller god mat!

Önskar verkligen att jag hade en ”hel” frys, alltså en stor. Det får inte plats någon sådan här, och det innebär att frysen är för långt ner för mig. Jag kan plocka ur det som ligger på toppen i den översta lådan, men det är också allt. Det finns säkert en hel massa grejer där, högst upp och längst ner i skafferiet, och på översta hyllan i kylskåpet som jag inte har en aning om att de existerar. Det är hyfsat fullt i alla fall, så det går säkert ingen nöd på mig.

Det är tur att det går att laga riktigt god mat för nästan inga pengar alls när man har kunskap och tid. Eller inget val. Trots att jag gillar att laga mat och är väldigt noga med vad jag äter så är det faktiskt inte så roligt att fixa vardagsmaten. Jag skulle aldrig orka laga mer än ett mål per dag mer än vid något enstaka tillfälle. Tur att jag kan äta som en boaorm.

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2015/12/paella/

Dec 16 2015

Julklappshets

Börjar få lite julklappshets här hemma, det är bara en dryg vecka kvar till julafton och jag har inte en aning om vad jag ska köpa i julklapp till syrran eller till hennes dotter. De är de enda två jag köper julklappar till och det är oftast bara något litet, men jag kan verkligen inte komma på något. Eller jo, till min systerdotter är det ganska enkelt att hitta saker som kan tänkas passa eftersom hon bara är sju år, men till syrran är det alltid svårt. Och så slutar det ofta med något ganska tråkigt.

Julklapp. Julklappshets.

Nu kanske ni tycker att det låter som om jag har en jäkla massa tid eftersom jag är sjukpensionär och kan gå på stan när som helst, men så är det ju faktiskt inte. Jag kan inte gå på stan när som helst, inte ensam, och definitivt inte när det är som mest julklappshets och mycket folk i rörelse. Och vid den här tiden på året är det faktiskt mycket folk i stan hela jäkla tiden.

Hade ju tänkt att se ut något och köpa det online, men till och med det börjar brinna i knutarna om jag ska hinna få hem det före jul. Och så problemet med att jag inte vet vad jag ska köpa heller, gah! Nä, i dag måste jag verkligen fundera. Känns som om jag spenderat varje kväll den senaste veckan med att surfa runt och kolla efter saker, utan framgång. Hjääääääääälp!

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2015/12/julklappshets/

Dec 15 2015

Chorizo

R har hittat en chorizo som tydligen är den godaste korven han kunde komma ihåg att han har ätit. Han är ju en man som mäter rikedom i korv (och korvören), så han har antagligen ätit ganska många olika sorter, men jag håller faktiskt med om att den är väldigt god – för att vara korv. Chorizo är den korv jag ogillar minst, men den här nästan gillar jag. Jag är i alla fall inte helt skeptisk till att äta den. Men den ser inte riktigt ut som man är van vid att korv ser ut, en del bitar är mer bollformade än korvformade.

Chorizo, rå, med hög kötthalt

Det är i alla fall vad jag skulle kalla en riktig chorizo, rå och fullproppad med kött. 93% kött, och 7% färg. Nej, såklart inte, men det ser i alla fall ut så när man har stekt den. Vi åt av den i går, och så här blev äggen han stekte i samma stekpanna efteråt. Svårt att veta vad som är äggula och vad som är orange fett…

Stekt ägg i en stekpanna där jag stekt chorizo, rå, med hög kötthalt.

R var noga med att ta fram mer än vad vi behövde till middag och matlåda, så det ligger några ostekta i kylen som ska bli en del av en paella till middag i dag. Med kyckling och chorizo, och så saffran och arborioris så klart. Fick en påse saffran när vi storhandlade någon gång för en halv evighet sedan, och eftersom jag inte gillar lussekatter så hamnar saffran i maten hemma hos mig – men det är inget jag köper själv. Finns ingen anledning, om jag ska göra bullar så är det ändå mycket godare med kardemumma eller kanel i. Fasen, nu blev jag sugen på kardemumma! Kanske skulle göra bullar någon dag…

Permalänk till denna artikel: http://argaklara.com/2015/12/chorizo-2/

75 av 659Första..2550..747576..100125..Sista