Umami

Okej, apropå bussen i morse. Dels tog det 29 minuter från att jag kom fram på Fridhemsplan, i rusningstrafik, tills jag anlände vid Fyrverkarbacken, tre hållplatser bort. Det hade gått fortare att gå, till och med för mig. Men men, det regnade, bussen var proppfull, och chauffören kunde inte stänga dörrarna. Den smått irriterade finska SL-värden tappar till slut fattningen och utbrister: ”En tüsk jävla skitbuss! Tillverkad i POLEN!” Hahaha! Kom hem och åt en liten lätt lunch, fullproppad med umami.

pasta med köttbullar, tomater och parmesanost, umamiKan någon tala om för mig hur man beskriver umami? Jag vet ju ungefär hur det smakar, men om någon frågar så kan jag bara säga att det smakar umami… Att det smakar protein eller glutaminsyra låter rätt vidrigt. Dagens minus: Svår hunger. Dagens plus: Fick äntligen papper till Försäkringskassan påskrivna, låt helvetet börja!


Missa inte...

Permalänk till denna artikel: https://argaklara.com/2011/09/umami/

Kommentera!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: