I går kväll gjorde jag muffins. Blev inspirerad av något jag läste angående äpplen och kardemumma, så jag hittade på ett recept. Och de blev supergoda! Jag brukar inte lyckas så bra med bakning när jag själv hittar på något, men det här blev så sjukt gott att jag tänker bjuppa på receptet. De blev ganska fula, men jag orkar inte hålla på att dekorera dem när de bara ska ätas av mig själv och en glupsk älskare.
12 st:
4 dl vetemjöl
2 dl socker
3 tsk bakpulver
3 tsk kardemumma
2 tsk vaniljsocker
50 g smör
1½ dl mjölk
1 ägg
1 dl äppelmos
Blanda torrvarorna i en bunke. Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa ihop smör, ägg, mjölk och äppelmos. Rör ner blandningen i mjölet och rör ihop smeten. Fyll muffinsformar till 2/3 och tryck ner några små bitar äpple i varje form så att de täcks av smet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ungefär en kvart, känn med en sticka att de är genomgräddade. Ät upp.
4 kommentarer
Hoppa till kommentarformuläret
Åh nu blev jag sugen på att baka men har inga saker till de hemma 🙁
Vad synd! Testa dessa nån annan gång, de blev toppen!
Nu är det jag igen – präktigStina, du vet!
Jag är den där typen som alltid har nästan allting hemma och oftast för mycket av allt. Brukar få rensa och ge bort innan det förfars. Har också en massa tex godis ’gömt’ lite här och där – kvarleva från det barnen var små – slutar oftast med att jag kommer på att jag glömt bort att det finns! Men åter till dina muffins – verkar verkligen vara min cup of cake (:D!) så dom ska vi absolut prova!
Samma här (fast godiset försvinner märkligt nog ganska kvickt om det skulle finnas något)! Jag kan meddela att även mina katter är döförtjusta i dem.