sep 27 2013
Ju mindre sort, desto starkare, har jag hört sägas om chili. Jag vet inte hur mycket det påståendet stämmer, men om det gör det tänker jag inte använda den jag skördade i går som färsk i maten. Den var faktiskt mindre än minst! Det är en piri piri. Har en hel glasskål full med blandad …
Permalänk till denna artikel: https://argaklara.com/2013/09/ju-mindre-desto-starkare/
sep 01 2012
Häromdagen ägnade jag mig åt chilifesten här i köket, och jag undrade om någon kunde gissa vad det skulle bli. Det blev alltså en stor burk chiliflakes! Jag hackade alltihop i hyfsat små bitar och torkade det i ugnen i några timmar. Bitarna krymper när all fukt har försvunnit, och blir perfekta att smaksätta mat …
Permalänk till denna artikel: https://argaklara.com/2012/09/resterna-fran-chilifesten/
