Etikett: katrinplommon

Pulled pork

I går körde vi ett långkok. Fläskkarré med katrinplommon och äpplen, som fick koka i en halv evighet. Den stod på spisen sisådär fyra timmar, för den blir ju egentligen bara bättre ju mörare den blir, fast jag tror att det blev en aning för länge. Det gick nämligen inte att skära den varken med …

Fortsätt läsa

Permalänk till denna artikel: https://argaklara.com/2016/04/pulled-pork/

Långkok på g

Har haft ett långkok igång ända sedan lunch. Hittade en stor fläskkarré i frysen i går, och efter långvarig upptining så körde jag igång en gryta för några timmar sedan. Välkryddad och full med små hål där det gömmer sig saftiga katrinplommon. Brynt på högsta värme och sen har den fått koka i buljong med …

Fortsätt läsa

Permalänk till denna artikel: https://argaklara.com/2016/01/langkok-pa-g/