Resterna från chilifesten

Häromdagen ägnade jag mig åt chilifesten här i köket, och jag undrade om någon kunde gissa vad det skulle bli. Det blev alltså en stor burk chiliflakes! Jag hackade alltihop i hyfsat små bitar och torkade det i ugnen i några timmar.

Chiliflakes. Har hackat chili och spridit ut på en plåt för att torka i ugnen. Chilifesten avslutad!

Bitarna krymper när all fukt har försvunnit, och blir perfekta att smaksätta mat med. Man kan torka dem hela också och mala dem, så får man chilipulver. Det jag funderar på härnäst är ju att göra någon sorts kryddblandning, kanske lite chiliflakes blandat med vanligt kvarnsalt i en kvarn på bordet? Chiliolja kan ju vara gott också. Chilifesten brukar ske på sin höjd en gång om året, för det räcker i en halv evighet. Andra förslag på saker att göra med chiliflakes, någon?


Missa inte...

Permalänk till denna artikel: https://argaklara.com/2012/09/resterna-fran-chilifesten/

4 kommentarer

Gå direkt till kommentarformuläret

  1. Chilisocker? Chilikakao? Citronchilipeppar?

    Önskar dig en Rockalicious kväll!

    You Rock!!!

    1. Bra tips! Tack detsamma!

  2. Chilibéarnaise! Det åt vi igår på restaurang och den smakar mycket mer när den är gjord från grunden än typ Lohmanders köpe-sås!

    1. Åh! Riktigt bra tips, det ska jag prova!

Kommentera!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: