Nyfiken i en strut

Hej, vad har du där, vad håller du i, får vi se, vad äter du, kan vi få smaka, och så vidare…! Nyfiken i en strut är en underdrift! Min orangea Fjodor har fyllt ett år i helgen, så han räknas väl mer eller mindre som vuxen nu. Finkel är exakt en månad yngre. Vi firade med tonfisk och gos i går, det var uppskattat.

Katt, Fjodor och Finkel

I morgon drar jag iväg med Finkel till veterinären igen, men bara ett blodprov den här gången. De har fortfarande inte hittat något, så de ska kolla ett par saker till innan de avfärdar hans återkommande ögonproblem som idoipatiska. Har en veterinärtid om två veckor och provet ska vara analyserat tills dess, så det är nog bra att vara ute i god tid så här i semestertider. Hurra vad glad han ska bli när han inser att han inte får någon frulle i morgon – provet ska tas på fastande mage!

Extraordinära sega chocolate chip cookies

Bakade chocolate chip cookies häromdagen, av den typen man hittar i min favoritglass – Ben & Jerry’s cookie dough. Jag gilar nästan bara kakor som inte är för torra och smuliga, men de här är perfekta. Krispiga med ton av vanilj och kola, härligt sega i mitten, fullproppade med choklad. Och det var hur lätt som helst att baka dem! Tog ett vanligt recept på amerikanska cookies och gjorde om det lite grann för att passa mig bättre.

Chocolate chip cookies

Sega, underbara chocolate chip cookies (ca 30 st). Ugn: 165°C

  • 170 gram smör
  • 220 gram ljust muscavadosocker
  • 100 gram strösocker
  • 250 gram vetemjöl
  • 1/2 tesked bikarbonat
  • 1/2 tesked salt (om du använder osaltat smör)
  • 1 tesked vaniljextrakt (eller 2 teskedar vaniljsocker)
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 200 gram hackad mörk choklad (eller chocolate chips)

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna.
  2. Sikta mjöl, bikarbonat och salt.
  3. Vispa det smälta smöret, muscavadosocker och strösocker med elvisp så att det inte är några klumpar.
  4. Häll i vanlij, ägget och äggulan i smör- och sockerblandningen och vispa tills det blir lite ljusare och fluffigt.
  5. Rör i mjöl, bikarbonat och eventuellt salt med en träslev. Det blir en ganska lös smet. Hacka chokladen, inte för små bitar, och rör i den i den färdiga degen.
  6. Kyl degen i en timme.
  7. Rulla till bollar, ungefär lika stora som köttbullar, och lägg 8-10 per plåt. De flyter ut en hel del, så lämna gott om plats mellan kakorna.
  8. Grädda i 165° i cirka 8-10 minuter. De ska flyta ut och få en gnutta färg i kanterna, men inte bli bruna. De är oerhört lätt att grädda dem för länge, så var inte rädd att ta ut dem. Har de inte blivit hårda nog när de svalnat, kan du helt enkelt grädda dem ett par minuter till. De är mjuka när de tags ut, men stelnar när de kallnar. Det är viktigt att de gräddas när de är kylskåpskalla, så eventuellt behöver du kyla dem en stund till innan du har rullat dem till bollar.
  9. Låt  kakorna svalna på plåten i 5-10 minuter, sedan på galler tills de är helt svala. Det tar ett par timmar innan chokladen har stelnat.

Ät som de är eller ta två och lägg en bit vaniljglass mellan. Eller gör smeten och blanda ner i en bra vaniljglass så har du din egen cookie dough-glass (på egen risk, i och med diverse rädslor för bakterier).

Apropå det där med chokladen man hackar i – det låter som om det är alldeles för mycket. Man kollar på smeten när man har hackat i hälften och tycker att det ser ut som om det är för mycket. Men det behövs faktiskt betydligt mer än man tror. De flesta chokladbitar hamnar inuti själva kakan i stället för ovanpå, så om man vill kan man trycka ner ett par chocolate chips ovanpå kakan precis innan gräddning också.

Enjoy!

Legitimation och landet-häng

Sa jag att jag fick visa legitimation på bolaget häromdagen? Ja, det gjorde jag helt säkert. När man känner sig så jäkla gammal och sliten som jag gör ibland, måste man ju se till detaljerna. Tycker ändå att jag ser hyfsat pigg och fräsch ut när jag anstränger mig lite, men hemma till vardags när man ibland inte har pratat med någon på ett par dagar är det inte riktigt samma känsla.

Inte tusan anstränger jag mig när jag går ner och handlar lite heller. När man bara ska in på apoteket eller i mataffären finns det liksom ingen anledning att lägga energi på sånt. Fattar inte hur en del måste sminka sig bara för att göra en sån grej. Vad är det värsta som kan hända, liksom? Kan inte komma på nåt. Men flera fördelar, så som att spara lite tid. En del har ju mer smink på sig när de går och handlar mat, än vad en annan har när det är fest.

Arga Klara

Fast visserligen önskar jag att jag hade fler anledningar till att gå ut och piffa till mig lite. Gör alldeles för lite kul saker, träffar för lite folk. Det blir aldrig riktigt bra, för när vädret är varmt nog att vara ute ofta, så är vi på lantstället en hel del. Och där träffar jag knappt någon. R vill inte vara i stan på somrarna, så då får jag vara hemma själv och gå ut och roa mig. Inte heller optimalt. Han orkar inte köra katterna fram och tillbaka hela tiden heller, så de är med honom på landet och det blir lite ensamt. Nåja, vad är väl en bal på slottet/fika i stan.

Skeppskatt

Mina små luddskallar är väldigt glada över att få vara ute och jaga nu när det är långa, ljusa och varma nätter. De sitter gärna på stranden, i vattenbrynet bredvid bryggan och spanar på skrevorna mellan stenar och växter. Har inte lyckats se när de fångar något, men att de fångar saker är det ingen tvekan om. Har fått ett par möss och ett par ormar hittills, plus en extra del av en orm.

Det är helt omöjligt att ropa hem dem när de är nere vid bryggan och jagar. De blir tillfälligt döva. Finkel kliver gärna i vattnet, och dricker det också. Salt sjövatten – inte helt toppen. Ibland när jag lyfter och bär hem honom är han helt blöt. De går gärna ut en bit på bryggan också, men helst bara när de har sällskap av en människa eller hund. Här är Fjodor, han skulle nog bli en hyfsad skeppskatt.

Orange katt på bryggan, Fjodor skeppskatt

Det är nog bara en tidsfråga innan de kutar rakt ut i vattnet när de jagar efter något. Det är så himla långgrunt, det är inte ens 1 meter djupt när man har gått 30 meter ut från stranden, så det är inte så att katterna behöver simma så mycket om de trillar i plurret från bryggan. De bara förlorar lite värdighet – om de nu hade nån kvar till att börja med. De är i alla fall fantastisk underhållning för mig på landet, och de verkar ganska lyckliga.

Nyrakad kisse

Kan du gissa vad den här bilden föreställer?

Rakad mage på svart katt

Ja, det syns ju att det är päls och dylikt, och om man vet att jag har en svart katt så är det inte så svårt att räkna ut att det är han, Finkel. Men han har haft lite problem med hälsan, han har fått tre akuta uveiter i ögonen, så de håller på att utreda vad det kan röra sig om. Ett av stegen var att göra ett ultraljud på buken, och det här är en bild på honom efter det – en del närbild av en del av hans rakade mage.

Han är världens snällaste och mest lätthanterliga katt, så han bara låg där på rygg och sträckte lite på sig medan han blev rakad och undersökt. Vi kom tillbaka efter en vecka för ytterligare en undersökning, då stack de in en nål rakt in i buken, och duttade lite med den på mjälten för att ta ett prov. Han låg helt stilla på rygg och var för upptagen med att njuta av att bli kliad på huvudet för att bry sig om den lite oömma hanteringen.

Han får ett litet piller varje dag, men det är nästan så att han själv gapar och sväljer. Så himla snäll katt. Fjodor är inte lika obrydd när man gör såna där saker, men han har å andra sidan inte behövt göra det ofta sedan han var liten. Så bilden föreställer alltså en del av en katts mage, rakad, med navel och ett par bröstvårtor. Sånt där man inte ser varje dag. Len som en varm persika.

Världen kommer närmare

Visst är det märkligt hur det är när man åker till något ställe där man har aldrig har varit, men man har sett det så många gånger på film och tv att det nästan känns som om man redan har varit där? När man kommer dit är det som om man kommer till ett ställe man väl känner till, och ibland vet man till och med hur man ska gå för att komma till ett särskilt ställe. Så var det när jag var i New York för ett tag sen, det var som att hamna i en stad man kan utan och innan fast man inte ens varit där förut. Som här, i Chinatown, NY. Även om man inte fattar vad det står på butikerna, så känns det väldigt bekant för man har sett det så ofta.

Hus i Chinatown i New York

Fast jag har så himla dåligt lokalsinne, att jag måste fuska med kartan ändå ibland. Snacka om att det har blivit enklare för mig när smartphones började bli vanligare – kartfunktionen har räddat mig många gånger.

Hela världen kommer visserligen närmare med en smartphone. Självklart med datorer också. Man kan drömma sig bort till bilderna i ett resereportage på tv, och sen kan man gå online och faktiskt besöka många av de butiker och tjänster som finns var som helst i världen, hemifrån. För mig som inte har någon topphälsa är det ju helt fantastiskt att kunna få uppleva saker som jag vanligtvis aldrig skulle kunna göra ”på riktigt”, via datorn. Och det är ju inte bara hälsa som påverkar sådant, utan framför allt avstånd. Bor man långt ute på vischan och skulle vilja besöka ett casino, så kan man göra det hemifrån i stället för att resa 50 mil och behöva bo på hotell. Dessutom kan man enkelt hålla koll på nya spel eller på något nytt casino online. Skulle man vilja köpa en specifik klänning från en viss butik som bara finns i Rio de Janeiro, ja, då kan man göra det.

Både datorer och smartphones har så många fördelar, att de blir för många för att räkna upp. De blir oumbärliga på resan – av mänga anledningar – och de är utmärkta när det gäller underhållning. Ungarna blir tysta när de får se en film på paddan i bilen, man kan utan problem sitta hemma i soffan en hel helg och spela spel på Playojo Casino, eller så kan man dregla över de där skorna man så gärna vill ha fast man inte känner sig bekväm med att göra det i butiken.

Men när världen blir mindre, i och med att den blir mer tillgänglig online, kommer vi att resa mindre då? Jag skulle inte tro det. Man vill ändå besöka de där platserna som verkligen tilltalar en. Man kanske till och med får en betydligt bättre resa när man är förberedd och har sökt efter detaljer kring allt man vill se. Och man ser mer av världen, och hittar nya spännande resmål att besöka. Jag var ju på Gotland för nån vecka sen, inte någon metropol i världen, men ändå en spektakulär ö som man alltid ser bilder ifrån, så man kände sig ganska bekant med den redan innan. Frågan är vad mitt nästa resmål blir. Inte i år, men till våren eller så. Måste nog googla på saken.

Glad midsommar!

Glad midsommar! Vi kör enligt tradition med familjerna på lantstället, en ganska lugn historia. Jag fick minsann visa leg på Systembolaget när jag var där för ett par dagar sedan, fast det nog var nästan 20 år sedan jag fick börja gå där…

Jag älskar den här tiden av året. Det är varmt, men inte för varmt, det är grönt som tusan överallt, det är vackert och nätterna är långa och ljusa. Önskar att vi kunde ha det här klimatet året om, eller att jag bodde på sydligare breddgrader, för det är en sån himla skillnad i hur jag mår när det är så här jämfört med på vintrarna. Det här är liksom nästan mitt i natten. Fab.

Solnedgång mitt i natten vid Midsommar

Jag och R har köpt en massa olika sorters sprit som man aldrig annars köper, bara för att de är beståndsdelar i olika cocktails och drinkar. Återkommer om det projektet när jag vet hur det faller ut… Glad midsommar!

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE